|
|
 |
| |
 |
Cepeliny
1
kg surowych ziemniaków, 4 ziemniaki ugotowane
nadzienie: 500 g mielonego mięsa, cebula, pieprz, sól, majeranek
Surowe ziemniaki zetrzeć na tarce,
odcisnąć sok, który ma postać 10
min. Skrobię, powstałą na dnie miski, włożyć do ziemniaków, dodać
zmielone ugotowane ziemniaki.
Mielone mięso przyprawić solą, pieprzem, majerankiem, dodać pokrajaną
drobno cebulę.
Z masy ziemniaczanej robić placki, na środek każdego położyć łyżkę
nadzienia i kształtować podłużne cepeliny, następnie wkładać je do
posolonej, gotującej się wody i gotować w dużym garnku 30 min.
Przed podaniem cepeliny polewamy podsmażonym boczkiem z cebulką i
śmietaną.
|
 |
Placki
ziemniaczane
1
kg ziemniaków, 2 jajka, 1 cebula, śmietana, 200 g boczku, olej, sól
Obrane i umyte surowe ziemniaki tarkujemy na drobnej tarce, dodajemy
jajka, trochę soli. Wszystko musimy dokładnie wymieszać. Placki smażymy
na gorącym oleju, podajemy ze śmietaną lub podsmażonym boczkiem z
cebulką i śmietaną.
|
 |
Sałatka
litewska
100
g
szynki, 150 g groszku konserwowego, 2 marynowane ogórki, 2
ugotowane marchwie, 4 ugotowane w mundurach ziemniaki, 2 ugotowane
jajka, sól, pieprz mielony, majonez.
Szynkę, marynowane ogórki,
ugotowane: marchew, ziemniaki i jajka pokrajać w kostkę, dodać osączony
z zalewy groszek, sól i pieprz do smaku, majonez. Wszystkie składniki
wymieszać.
|
 |
Babka
ziemniaczana
1
kg ziemniaków, 1 jajko, 1 cebula, 2 łyżki mąki, 50 g boczku, 100 g
mleka, sól. Tarkujemy surowe ziemniaki, dodajemy jajko,
mąkę, gorące mleko, sól, następnie wszystko musimy wymieszać i masę
wlewamy do posmarowanej olejem brytfanny. Pieczemy w piekarniku przy
temperaturze 200°C 1 godz. Przed podaniem babkę krajamy na duże
kawałki i polewamy śmietaną albo zasmażką: pokrajany w kostkę boczek
smażymy z cebulą i w końcu dodajemy trochę śmietany.
|
 |
Smażony
chleb - przystawka do piwa
Ciemny
litewski chleb, olej, kilka ząbków czosnku, żółty ser.
Chleb krajamy na wąskie paseczki i smazymy je w gorącym oleju,
następnie nacieramy czosnkiem, posypujemy usmażony chleb żółtym serem i
krótko zapiekamy w kuchence mikrofalowej.
|
|
|
|
|
